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野菜も果物も 加熱したらビタミンが無くなってしまうかも。。。 と「加熱=ダメージ」みたいな印象がありますよね。 だんだん赤くなって美味しそ...
人数:2人分
調理時間:15~30分
かぼちゃのスープって美味しいですね。 冬場は輸入もののカボチャが並んでいましたが、 そろそろ国産(鹿児島産)とかのものが出るようになりまし...
人数:5人以上分
調理時間:15~30分
低カロリー、高タンパク質で知られている「鶏ささみ」。 ダイエットの定番ですね。 ボクサーやスポーツ選手など、高タンパク質を必要としている人...
人数:4人分
調理時間:5~15分
トマト。熟してきましたね。 お野菜コーナーで ずいぶん主張するようになってきました。 トマトは熊本。熊本のトマト、美味しいです。 でも、旬...
人数:4人分
調理時間:5~15分
昨日、娘の友達のオケ(オーケストラ)の定期講演に行ってきました。 娘の友達はこの公演で一旦引退し、これから受験モードに入ります。 中学入学...
人数:4人分
調理時間:5~15分
GW前後に春の大会とかがあって 高校3年生でも、まだまだ部活に励んでる子も多いのでは? 春の大会で部活引退・・・とかだったら、力入りますね...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
本当は、突然、トビウオが食べたくなったのです。 トビウオ買って、お刺身でシソとか茗荷とかのせて さっぱり食べようか、 それとも天ぷらにしよ...
「入試の朝はチョコ」 これって、何時から言われてるのでしょうね。 なんとなく、ホッとするからとか、糖分を摂ると頭が働くからとか、 そういう...
冬から春にかけて いろいろなネギが出回りますが、 今は泥ネギのような 緑の部分が多いネギをよく見かけますね。 牛肉とか鶏肉とかと炒めると美...
調理時間:5~15分
米どころ新潟では、米を主食とした給食にすることになったと新聞にありました。 それに伴い、給食での牛乳配布を取りやめる方針。 「カルシウム不...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
ミネラル、ミネラルってよく言われますが、 ミネラルって 何でしょう? ミネラルって 5大栄養素のうちの1つ。 あとは、タンパク質、脂質、炭...
人数:4人分
調理時間:5~15分
きのう、娘は模試でした。 センター模試です。 帰り道、苦笑いしながら「それがさーーー」。 「数学、時間配分間違ってて、よゆーーーって思いな...
夫が購読している「日経ビジネス」に 「団欒の外注化」という記事がありました。 「孤食」は家族バラバラに それぞれ好きな時に食べたい物を食べ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
しばらく青魚から離れていました。 私は青魚が好きなので、毎日でも食べたくなります。 魚屋さんで 美味しそうなのを見つけると ついつい手がで...
人数:4人分
調理時間:15~30分
日本は四季があって、 季節ごとに 美味しいものが次々と出てきてウキウキします。 春キャベツ、そら豆、たけのこ。 そして、今日はアサリです。...
人数:4人分
調理時間:5~15分
この時期、どの学校も学年、あるいは学級懇談会があり、 新しい担任の先生のお話を聞いたり 子供の新しいクラスメートのお母さんたちとお話したり...
人数:4人分
調理時間:15~30分
昨日、一人暮らしをしている二番目が久し振りに帰ってきました。 新入生の勧誘やら公式戦(体育会に入ってるので)やら 練習やら、 新年度の授業...
人数:4人分
調理時間:15~30分
店頭にそら豆が並び始めました。 春を感じますね。 今、出回ってるのは鹿児島産が多いです。 そら豆が並ぶのは ほんの2、3か月です。 この4...
人数:4人分
調理時間:5~15分
春野菜がいろいろ出てきて、ウキウキします。 どれもこれも買いたくなる衝動を抑えるのが大変です。 でも、昨日はやっぱり春キャベツをまた買って...
人数:4人分
調理時間:15~30分
昨日は雹(ひょう)だか霙(みぞれ)だか、ひどいお天気でした。 しばらく暖かかったので週末は衣替えしようかと思ってましたが、 いやいやちょっ...
人数:4人分
調理時間:15~30分