【パンプキン　パンプディング】

作り方

1. 1.

   かぼちゃの皮をむき、小さく切ってボウルに入れ　軽くラップをしてから、電子レンジで2-3分加熱し、つぶしてペースト状にします。
   

2. 2.

   割りほぐしたたまご、牛乳、生クリーム、メープルシロップ、砂糖、シナモン、ナツメグ、バニラエッセンス、溶かしバターを加え、かき混ぜます。
   

3. 3.

   2㎝い角切りしたパンを３のたまご液に入れて、混ぜて液をしみこませます。
   

4. 4.

   オーブンを180度に温めます。
   下段の天板に熱湯を流しいれます。
   こうするとしっとり仕上がります。
   

5. 5.

   一人用のココットに薄く油を塗ります。３でしっかりたまご液が染みこんだ生地を1/４、流しいれます。上から刻んだくるみと　ブラウンシュガーを振りかけ　オーブンで30分前後焼きます。最初はホイルをふんわり乗せて焼き、最後10分は　焦げ目をつけたいのでホイルをはずして焼きます。
   

6. 6.

   竹串を刺して、卵液がついてこなければ完成です。好みでホイップクリームやメープルシロップをかけて　熱いうちにどうぞ。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳の代わりに　コンデンスミルクを加え、甘みと濃厚な風味をつけることができます。この場合砂糖と生クリームは加えません。
坊ちゃんかぼちゃをくりぬいて容器にすると　はろうぃ気分が盛り上がります！

記事のURL：http://note.littledarling-cooking.com/?eid=777

• (ID: r813751)
• 2014/10/09 UP!

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