OREO パン☆☆ レシピ

OREO パン☆☆
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hannoahさん
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

子ども達の大好きなオレオ！パンのフィリング、トッピングに使いました。持ち寄りパーティーやポットラックに大活躍です☆

材料

  1. ●強力粉　280g
  2. ●ココアパウダー　20g
  3. ●砂糖　20g
  4. ●サラダ油　20g
  5. ●スキムミルク　6g（大さじ1）
  6. ●塩　4g
  7. ●卵　1個
  8. ●水(粉により加減)　135g(±5g)
  9. ●イースト　小さじ1
  10. ～フィリング～ オレオクッキー　11枚(約120g)
  11. バター　30g
  12. ～フロスティング～ クリームチーズ（低脂肪）　100g
  13. バター　30g
  14. 粉砂糖　120g
  15. バニラエクストラクト　小さじ1/2
  16. ～トッピング用オレオ～ 大小のサイズ　適量

作り方

  1. 1.

    ホームベーカリーに、●の材料を入れて一次発酵までを行う。その間にフィリングを準備する。

  2. 2.

    ジップロックにフィリング用のオレオクッキーを入れ、上から麺棒で叩いて細かく砕く。

  3. 3.

    一次発酵の終わった生地を丸め、15分のベンチタイム。30cm×40cmに広げ、バターを塗り【3】のオレオをのせ 軽く押さえる。

  4. 4.

    手前から巻いていき、16等分する。

  5. 5.

    手前から巻いていき、16等分する。

  6. 6.

    30℃の温度で、60分の二次発酵を行う。終わる頃に、オーブンを210度に予熱開始。

  7. 7.

    210度で約20分焼く。焼き終わったら、クーラーの上にひっくり返し、しっかりと冷ます。

  8. 8.

    フロスティングの材料を泡立てて、冷蔵庫で冷やしておく。完全に冷めた【7】の上にデコレーションする。

  9. 9.

    オレオクッキーで、好きなようにデコレーションして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

＊粉や湿度により、水分量は加減します。
＊焼成温度や時間は、各家庭により調整します。
＊フロスティングは、食べる直前まで冷蔵庫でしっかり冷やしてから使います。

記事のURL：http://www.cotta.jp/

  • (ID: r604273)
  • 2013/06/12 UP!

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