根菜とひじきの塩麹胡麻マヨ和え～ほんのり梅風味～

作り方

1. 1.

   ひじきは、水で戻しておきます。フライパンにオリーブオイルをいれ(大さじ1)、蓮根、人参、ひじき、スナップエンドウの順に入れて炒め、白ワインを入れて更に炒めます。
   

2. 2.

   ドレッシングの材料をボールに入れておきます。1.をお皿に取り、粗熱が取れたら、ドレッシングであえて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

炒めたら、少し粗熱をとったほうが ドレッシングが分離せず(マヨが入るので)馴染み易いです。

記事のURL：http://nuuksio.blog115.fc2.com/blog-entry-1390.html

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• 2012/03/20 UP!

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