アップサイドダウン林檎ケーキ*STAUB レシピ

アップサイドダウン林檎ケーキ*STAUB
この記事をお気に入りに追加する 7 おいしそう! 6
hannoahさん
hannoahさん
  • 調理時間:1時間以上

料理紹介

staub鍋で、林檎のアップサイドダウンケーキを作りました。生地がとてもしっとりと焼きあがります。洋ナシでも美味しく出来ます☆

材料

  1. ブラウンシュガー 50g
  2. バター 30g
  3. レモン汁 小さじ1
  4. 林檎 2個(約400g)
  5. 【生地】 
  6. バター 70g
  7. きび砂糖 60g
  8.  2個
  9. バニラエッセンス 少々
  10. 小麦粉 150g
  11. ベーキングパウダー 小さじ1
  12. シナモン 小さじ1
  13.  少々
  14. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1.

    staub鍋にパーチメントシートをしき、ブラウンシュガー、バター、レモン汁を入れて 弱火にかける。

  2. 2.

    1.を2~3分煮詰め、林檎を薄くスライスして並べ、蓋をして約5分弱火で煮ます。オーブンを180度に余熱開始。

  3. 3.

    ボールにバターときび糖を入れホイップ⇒卵とバニラエッセンスを入れ⇒小麦粉~塩をふったものと牛乳を交互に入れて混ぜる。

  4. 4.

    2.の林檎の上に、3.の生地を流し、180度のオーブンで蓋をして10分⇒蓋を取り30分焼成します。

  5. 5.

    焼き上がったらそのまま10分程置きます。

  6. 6.

    器に裏返し、パーチメントシートを取り、切り分けていただきます。好みでホイップを添えても美味しい♪

ワンポイントアドバイス

* staub 24 Braiser使用。
* 甘さ控えめです。林檎の甘味により、お砂糖を調整します。
* 油脂控え目の生地の為、パーチメントシートを使いました。

記事のURL:

  • (ID: r1048460)
  • 2016/04/19 UP!

他の林檎のレシピ(3,759件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑アップサイドダウン林檎ケーキ*STAUB | レシピブログTOP