アスパラ蒸し焼き＊ホタテ缶汁は最高の調味料

作り方

1. 1.

   アスパラガスは約5cm程度の長さに切る。
   

2. 2.

   フライパンに油を入れ火はつけないままで
   全ての材料を入れ混ぜる。
   ホタテはここでほぐす。
   

3. 3.

   蓋をして中火、ふつふつし始めたら弱火にして4～5分放置。
   蓋をあけて、全体を再度混ぜ合わせたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

※材料は多いのですが、アスパラガスとホタテ缶以外の野菜はお好きなもので（人参でもパプリカでもなんなら無くてもオッケー)。
※塩麹なければ、塩小さじ1/2ほど。
※油はどちらか一つでもいいと思います。
※アスパラの下処理は、根本の皮をむいて、適当にハカマをとればいいと思いますが、私は敢えて全て省きました。
※乾燥エノキは戻さなくても蒸されていい感じになりました。

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• 2018/05/16 UP!

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