トコブシの煮物

トコブシの煮物
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ＡＭＡＲＡＮＴＨさん
ＡＭＡＲＡＮＴＨさん
これも、先日の佐田岬の獲物。トコブシはマンネンとも言います。徳島・高地ではナガレコ（流れ子）とも。貝類に火を通すときは、すばやく短時間で！火の通しすぎは、身を硬くしますので手早く煮るようにしましょう。...
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  • 2010/08/14 UP!

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