レモンスコーン レシピ

レモンスコーン
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ロッキンさん
ロッキンさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

外はさくっ、中はしっとりしたレモンの風味がする上品なスコーン、休日の朝にいかがですか？

材料

  1. ☆薄力粉　　２００ｇ
  2. ☆ベーキングパウダ　　小さじ１／２
  3. ☆塩　　ひとつまみ
  4. ☆冷たいバター 　　５０ｇ　
  5. ☆砂糖　　４０ｇ
  6. ☆レモンゼスト　　小さじ２
  7. 生クリーム　　１２０ｃｃ
  8. レモン汁　　１０ｃｃ
  9. 牛乳（表面にぬる用）　　小さじ１

作り方

  1. 1.

    ＦＰに☆の粉類、小さく切ったバター、レモンゼストなどをいれて、よく混ぜる。

  2. 2.

    バターと粉が均等に混ざったら、レモン汁、生クリームを入れ、ＦＰで３秒ほど混ぜる。

  3. 3.

    打ち粉をした台に生地を取り出して折りたたみます　２回ほど繰り返す。（こねないでね）

  4. 4.

    ナイフで４等分に切って、天板に並べ、はけで牛乳を表面に塗って、１９０度のオーブンで２０分ほど焼いてできあがり♪

ワンポイントアドバイス

スコーンの厚さは２．５ｃｍ程度がベストです。

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  • (ID: r1045099)
  • 2016/04/18 UP!

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