コロコロリン♪りんごコロッケ

作り方

1. 1.

   乱切りしたかぼちゃを耐熱皿に並べラップをする。電子レンジで600Ｗ5分加熱する。
   

2. 2.

   作り方1のかぼちゃの粗熱が取れたら皮を外してりんごの葉の形に8枚切り取る。残りはすべてマッシュする。
   

3. 3.

   中火で加熱したフライパンに炒め油をひき、粗みじん切りしたりんごとレーズンを炒める。塩コショウ、シナモンをふり味付けする。
   

4. 4.

   作り方3のりんごに火が通ったら、マッシュしたかぼちゃに加え混ぜる。8等分して丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。
   

5. 5.

   作り方4で小麦粉、卵、パン粉をまぶしたら、中温に加熱した揚げ油で揚げる。表面に揚げ色がついたら取り出し油を切る。
   

6. 6.

   スパゲッティを8等分して中温に加熱した油で揚げる。揚げ色がついたら取り出して油を切る。
   

7. 7.

   作り方2で切り取ったかぼちゃの皮の端を揚げたスパゲッティで刺す。更に作り方5で揚げたコロッケのトップに差し込む。
   

8. 8.

   コロッケを皿に移す。ソースやケチャップ等をお好みでつけていただく。
   

9. 9.

   アサヒグループホールディングス株式会社「りんご料理のレシピオーディション」にて公式レシピに認定されました♪
   

ワンポイントアドバイス

作り方1：串がすっと通るようになったら取り出します。作り方3：塩コショウ、シナモンはお好みで加減してください。

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• (ID: r1055128)
• 2016/04/20 UP!

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