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染み染み〜豚バラ大根 レシピ

染み染み〜豚バラ大根
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

大根と豚バラ肉で出来る簡単な一品料理です。
大根のみずみずしさと豚バラの脂の旨みがよく合います。

材料

  1. 大根　1/3本
  2. 豚バラ肉　200g
  3. ☆水　1/2カップ
  4. ☆オイスターソース　大さじ1
  5. ☆醤油　大さじ1
  6. ☆みりん　大さじ2
  7. ☆砂糖　大さじ1

作り方

  1. 1.

    大根は1センチ厚さのいちょう切りにする。

  2. 2.

    豚バラ肉は2センチほどの長さに切る。

  3. 3.

    フライパンに油を熱して大根を入れて焼き色をつける。

  4. 4.

    焼き色が付いたら一旦取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンに豚バラ肉を入れて炒め、色が変わったら4の大根も入れてさらに炒める。

  6. 6.

    全体に油がまわったら、☆の合わせ調味料を入れて一煮立ちさせたら弱火にして蓋して3〜4分煮る。

  7. 7.

    蓋を取って中火にしたら、水分を飛ばすように炒めたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

大根に焼き色を付けるのがポイントです。

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  • (ID: r977581)
  • 2015/11/19 UP!

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