megさんの新着レシピ-ブログ記事（3/4） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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中華風　鰹のたたき 2014/04/21 UP! (ID:b14230763)

チャイナサロンのメニュー 中華風＜鰹のたたき＞ 長葱、生姜、ピーマン、セロリ、みょうが、胡瓜、万能葱、パクチー、にんにく・・・等々、 千切...

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茄子とサーモンの炒め物 2014/04/20 UP! (ID:b14228056)

辛 先生のお料理の中でも、私が大好きなお料理の一つです。 組み合わせも新鮮 でしたし、美味しくて 、しかも、綺麗 もちろん、チャイナサロン...

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春巻 2014/04/16 UP! (ID:b14217336)

春巻を作ったのは、久しぶりのような気がします 春巻は、もともと、 立春の頃に、 新芽がでた野菜を具として作られたようです。 私の春巻も、春...

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鶏手羽先の木の芽風味 2014/04/14 UP! (ID:b14213116)

今日のお教室では、鶏手羽先の木の芽風味を作りました。 鶏手羽先と言っていますが、本当の先はいただくところが少ないので、私は、手羽中だけを使...

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かつおの豆鼓蒸し 2014/04/05 UP! (ID:b14187634)

かつおが出回りはじめましたが、＜鰹のたたき＞にあきたら、ぜひ、このお料理を チャイナサロンのメニューの中でも、生徒さんが作ってくださるリピ...

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チャイナサロン 桜バージョン 2014/04/02 UP! (ID:b14179433)

今日から、4月 お教室も、 桜バージョン メニューも、 鰹の豆鼓蒸し かぼちゃの 春巻き たたききゅうり と、 春満載 かぼちゃの春巻きは...

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干し貝柱 2014/03/29 UP! (ID:b14168792)

先日の、海都と広海の集まりで、好評だった、<干し貝柱と大根の煮込み> 干し貝柱は、割れたものを戻しました。 戻してからほぐすので、割れてい...

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鶏団子のスープ 2014/03/22 UP! (ID:b14150566)

鶏団子のスープは、鶏挽肉と豆腐で作った、ヘルシーなスープです 。 鶏挽き肉は、鶏むね肉と鶏もも肉の両方の挽肉を半々で使いました。 もも肉の...

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豆花 2014/03/20 UP! (ID:b14145725)

杏仁豆腐のように見えますが、 豆花 という、台湾の温かいお豆腐のデザートです。 色々な食べ方がありますが、私のお教室では、蒸しあがった 豆...

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第3回目のお教室 鶏のロースト 2014/03/17 UP! (ID:b14138373)

今日は、3回目のクラスの方のお教室でした。 第一回目の＜豚ヒレの胡椒焼き＞に続き、つけ込んで焼くだけの、シンプルレシピ。 <鶏の１５分ロー...

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鯵の唐揚げ 中華あんかけ 2014/03/13 UP! (ID:b14126744)

ほど良い大きさの鯵に出会ったので、まるごと、から揚げにして、中華あんをかけていただきました。 鯵は小さくてもぜいごをひいて、内臓をだし、よ...

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干し海老とブロッコリーの炒め物 2014/03/10 UP! (ID:b14118241)

みずみずしいブロッコリーがお安かった ので、ついつい、買ってしまいましたが・・・・ 冷蔵庫に丸々一個残っていました 私、しょっちゅう、やっ...

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鶏もも肉の酒蒸し 2014/03/09 UP! (ID:b14115654)

子供達が 大好きだった、鶏もも肉の酒蒸し。久しぶりにつくりました。 子供達は、もも肉3～４枚、ペロッと食べてしまうくらい、作ったら、作った...

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牡蠣と茄子の炒め物 2014/03/06 UP! (ID:b14107824)

昨日のチャイナサロンのメニュー <牡蠣と茄子の炒め物> このお料理は、辛先生のお料理です 牡蠣と茄子だけのシンプルなお料理で、合わせ調味料...

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東北食べる通信 海苔 2014/03/03 UP! (ID:b14099149)

東北食べる通信 ２月号 が、届きました。 今月は、宮城県東松島市の一番海苔 2014年の<一番摘み> この後に摘まれる海苔は、二番摘み …...

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辛婆さんの麻婆豆腐 2014/02/27 UP! (ID:b14088619)

辛婆さんの麻婆豆腐 名前の由来は、辛先生のメニューであり、先生が、お孫ちゃんに作ってあげたいとおっしゃってらしたことから……。でも、辛永清...

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青椒肉絲　　筍のかつら剥き？ 2014/02/26 UP! (ID:b14085901)

青椒肉絲は、中国料理の定番ともいえるお料理です。 青椒 は、ピーマン 肉絲は、細切りにしたお肉 を表しています。 つまり、＜ピーマンと細切...

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我が家の炒飯 2014/02/24 UP! (ID:b14080111)

我が家の定番のチャーハン。 先日、久しぶりに帰って来た次男の為に作った鶏肉のローストが残っていたので、チャーシューの代わりに、これを使って...

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桜えびの豆乳スープ 2014/02/22 UP! (ID:b14075454)

昨日のチャイナサロンのお教室も、１３年以上続けてきてくださっているクラスでした。 私のお教室では数少ない、 お嬢ちゃまのママ達のクラスです...

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中華の桜えびづくし？ 2014/02/15 UP! (ID:b14056242)

桜えびと小松菜のチャーハン 桜えびとブロッコリ―のスープ 我が家のお留守番ごはん です。 今日は、台湾の桜えびを使った二品を朝からつくりま...

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