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チリペッパーでレンコンのきんぴら レシピ

チリペッパーでレンコンのきんぴら
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かりんさん
かりんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

いつものきんぴらをチリペッパー風味にしてみました。

材料

  1. れんこん　大１個
  2. 醤油　大さじ2
  3. 砂糖　大さじ2
  4. みりん　大さじ3
  5. チリペッパー　適量
  6. ごま油　適量

作り方

  1. 1.

    れんこんは、縦半分に切って5mm幅にする。15分ほど水にさらす。

  2. 2.

    フライパンに中火でごま油を熱し、れんこんを加えて2分ほど炒めて、砂糖→醤油→みりんの順に加える。加える都度、れんこんによく調味料をなじませるように全体をよくかき混ぜる。

  3. 3.

    みりんを加えた後、強火で炒め、汁気が飛んだら火を止め、チリペッパーをふりかける。

ワンポイントアドバイス

みりんを加えた後、焦がさないように。

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  • (ID: r986627)
  • 2015/12/13 UP!

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