ブルーベリーとプルーンのメープルマフィン

作り方

1. 1.

   米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、グラニュー糖をよく混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   電子レンジで溶かしたバター、卵、牛乳、メープルシロップを混ぜ合わせたら1に加えて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。凍ったままのブルーベリーを加えサッと混ぜる。
   

3. 3.

   縦に切れ目を入れ、手でひねって半割にしたプルーンの種を取り、更に縦2等分に切る。
   

4. 4.

   2をマフィンカップに分け入れ、3を2切れずつのせる。200℃に温めたオーブンで20分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

8個のマフィンカップで焼きました。カップの8分目くらいまで入れると、ちょうどよく膨らみます。

記事のURL：http://yuko-kishida.blog.jp/archives/1907244.html

• (ID: r810252)
• 2014/10/01 UP!

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