美味♪くるみとりんごのタルトタタン☆

作り方

1. 1.

   ◆りんごのカラメル煮◆
   
   りんごをそれぞれ８等分にカット。
   
   フライパンにグラニュー糖６０グラムと水大さじ２を
   
   入れて中火で沸々。
   
   濃いめの茶色に変化してきたらバターを加え、りんごと
   
   レモン汁も入れる。
   
   １０分程煮詰める。ほとんど水分は無くなります。
   

2. 2.

   ◆ケーキ生地◆
   
   バター２０グラムをレンジでチンして、オーブンを
   
   １７０℃に予熱開始。
   
   ボールに卵、グラニュー糖３０グラムを加えよく混ぜ
   
   アーモンドプードルも混ぜ合わせる。
   
   薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、
   
   溶かしバターを加えて混ぜる。
   
   最後に砕いたくるみを加えてサックリ混ぜる。
   
   ※生地が重たいようなら大さじ１程の牛乳や豆乳を加え
   
   ても◎
   

3. 3.

   パウンド型(今回は１８㎝)にクッキングシートを敷き、
   
   りんごのカラメル煮を並べる。
   
   上からケーキ生地を流し込み、テーブルの上で型をとん
   
   とん。
   

4. 4.

   ◆焼き上げ◆
   
   １７０℃に温まったオーブンで３０分焼く。
   
   こんがりきつね色になったらOK！
   

ワンポイントアドバイス

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと生地がなじんでしっとり♪
冷凍保存OK！

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• (ID: r682849)
• 2013/12/04 UP!

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