美味♪くるみとりんごのタルトタタン☆by sugerさん

【料理紹介】

実家からたくさんりんごのお裾分けが…☆

この時期りんごは美味しいですね♪

蜜入りのりんごだとテンションが上がりますヽ(^o^)丿

そのまま食べるのも良いけれど、たっぷり貰ったので

タルトタタンに変身っ☆

くるみもプラスして食感も楽しんでしまお～♪



【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
りんご 中２個
グラニュー糖 ６０グラム
水 大さじ２
バター ２０グラム
レモン汁 小さじ１
卵 １個
グラニュー糖 ３０グラム
アーモンドプードル ４０グラム
薄力粉 ４０グラム
ベーキングパウダー 小さじ１
バター ２０グラム
くるみ １０グラム

【作り方】

  1. ◆りんごのカラメル煮◆

    りんごをそれぞれ８等分にカット。

    フライパンにグラニュー糖６０グラムと水大さじ２を

    入れて中火で沸々。

    濃いめの茶色に変化してきたらバターを加え、りんごと

    レモン汁も入れる。

    １０分程煮詰める。ほとんど水分は無くなります。
  2. ◆ケーキ生地◆

    バター２０グラムをレンジでチンして、オーブンを

    １７０℃に予熱開始。

    ボールに卵、グラニュー糖３０グラムを加えよく混ぜ

    アーモンドプードルも混ぜ合わせる。

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、

    溶かしバターを加えて混ぜる。

    最後に砕いたくるみを加えてサックリ混ぜる。

    ※生地が重たいようなら大さじ１程の牛乳や豆乳を加え

    ても◎
  3. パウンド型(今回は１８㎝)にクッキングシートを敷き、

    りんごのカラメル煮を並べる。

    上からケーキ生地を流し込み、テーブルの上で型をとん

    とん。
  4. ◆焼き上げ◆

    １７０℃に温まったオーブンで３０分焼く。

    こんがりきつね色になったらOK！

【ワンポイントアドバイス】

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと生地がなじんでしっとり♪

冷凍保存OK！