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お正月で和食ばかり食べていたので、ちょっとピリッとした中華が食べたくなり、チリソースを作りました。海老だけだと量がちょっと物足りないので、...
玉蒟蒻をかつお節で煮た、優しい味の煮物です。味付けは、めんつゆとかつお節だけなので簡単に出来、かつおの風味と旨みが効いていて、いくらでも食...
やっとお正月気分も少し抜けて、いつも通りの生活に戻りました。やっぱり普通が一番落ち着く「焼き鳥が食べたい!」とリクエストが入ったので、我が...
子供の頃から、お正月には必ず食べていた「いか人参」という福島の郷土料理です。あまり知られていませんが、北海道の松前漬のルーツとも言われてい...
昨日のいかの塩辛で使わなかった、下足とエンペラを切り昆布と煮物にしました。それと、冷蔵庫にさつま揚げもあったので一緒に煮てみました。本当は...
昨日の夜、主人がテレビを見ながら「熱燗に塩辛かあ、いいなぁ・・・・・」っという独り言をつぶやいているのを聞いたので9時に散歩がてら買い物に...
きのうは昼前からお天気が崩れるというので、まだ日差しも少し射している9時過ぎに買い物に出かけました。午後からは冷たい雨が降るんだろうと思い...
私はするめいかを買ってくるとワタをはずして、すぐ調理できるようにして冷蔵庫に入れておきます。なので調理するときは、切って炒めるだけであっと...
モロッコいんげんと春菊で、簡単に出来る三品を作りました。*一品目(写真左)★モロッコいんげんのかつお節粉和え1~2分(かたさはお好みで)茹...
ちょっと贅沢に国産牛のA5ランクのお肉でたたきを作りました。お肉の旨みと甘みがギュッと詰まっていて、美味しい牛のたたきでした。クリスマスや...
ワインが飲みたくて、冷蔵庫とにらめっこしてこんな感じのシンプルなものを作りました。スティックセニョールの茹でたのとスライストマト、オニオン...
ひき肉で作った種を巻くんじゃなくて、餃子を1個クルクルッと巻いて煮てみました。餃子は冷凍のがあったので、そのまま軽く茹でた白菜に巻きました...
鰤が美味しい季節になり、魚屋さんでも多く見かけるようになりました。フライパンで簡単に出来る、鰤の照り焼きにしてみました。焼いてタレを絡める...
久しぶりの簡単!おつまみです。居酒屋さんでは定番の鮪のやまかけ。お刺身とは、また違った美味しさです。火を使わないであっという間に出来ちゃう...
美味しそうなモロッコいんげんを見つけたので、煮物にしました。じゃがいもと玉ねぎの甘みと旨み、そして油揚げで旨みと濃くが出て簡単なのに美味し...
いただいた大根を丸ごと一本使って、胃に優しいさっぱりお鍋を作りました。ちょっと大変な作業ですが、大根は丸ごと一本すりおろします。お水は入れ...
家にあるものでポテトサラダを作りました。常備しているじゃがいも、玉ねぎ、卵、そして、頂き物のりんごと冷蔵庫に残っていたきゅうりとハム。何か...
寒い日が続き、温かいものがホッとします。野菜をたっぷり入れて、体も心も温まるクリームシチューを作りました。用事がありバタバタしていたので、...
蕪と柿をいただいたので、さっぱり食べれる酢の物にしました。いつもは、蕪は漬物や煮物、そして柿はそのまま食べていましたが、くださった方が、「...