焼き麩でおもてなし

作り方

1. 1.

   麩をぬるま湯で戻し、水切りをしっかりする
   5等分に切る
   

2. 2.

   人参をみじん切りにする
   ﾎﾞｳﾙに、鶏挽き肉・人参を入れよくこねる
   貝割れを、5ミリ位に切って混ぜる
   

3. 3.

   5等分に切った麩に混ぜた鶏挽き肉を詰める（隙間のないようにきっちりと）
   

4. 4.

   鍋に、水、白だし、酒を入れ麩を入れる
   蓋をし、火にかける
   煮汁が半分になったら、みりんを加える
   

5. 5.

   煮汁がなくなる寸前、火を止める
   少し冷ましてから、取り出す
   

ワンポイントアドバイス

素材を味わうため、薄味です。。麩の水切りはしっかりと!!

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• (ID: r1050506)
• 2016/04/19 UP!

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