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ミートソーススパゲッティ レシピ

ミートソーススパゲッティ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

頑張った日は、ぜひ手作りのミートソーススパゲッティをどうぞ♪

材料

  1. 【炒め用】　★
  2. オリーブオイル　大さじ1
  3. 【具材】　★
  4. 牛ひき肉　150g
  5. にんにく(みじん切り)　1片
  6. 玉ねぎ(みじん切り)　1個
  7. セロリ(みじん切り)　1/2本
  8. にんじん(みじん切り)　1本
  9. 赤ワイン　30ml
  10. トマトピューレ　300g
  11. 顆粒コンソメ　小さじ4
  12. ミックスハーブ　4ふり
  13. 【茹でる用】　★
  14. 水　1リットル
  15. 塩　小さじ2
  16. 生麺パスタ　200g
  17. 【仕上げ】　★
  18. すりおろしにんにく　小さじ1/3
  19. バター　10g
  20. 【トッピング】　★
  21. 粉チーズやタバスコなど　お好みで

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、牛ひき肉を色が変わるまで炒めます。

  2. 2.

    にんにくのみじん切りを入れて玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えて更に炒めます。

  3. 3.

    そこに赤ワインも加えます。

  4. 4.

    鍋にパスタ用のお湯を沸かします。沸いたら塩を加えます。

  5. 5.

    フライパンに戻ります。
    トマトピューレ、顆粒コンソメ、ミックスハーブを加えます。

  6. 6.

    仕上げにバターとおろしにんにくを加えて出来上がりです。

  7. 7.

    皿にパスタを巻くように盛りつけソースをかけて、粉チーズやタバスコをお好みでふりかけて召し上がってください。

ワンポイントアドバイス

生麺はすぐに茹で上がるので、タイミングよく茹でます。
乾燥パスタの場合も時間を計算して ソースと一緒に出来上がるように、ちょうどいいタイミングで茹で上がるようにします。

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  • (ID: r1054755)
  • 2016/04/20 UP!

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