ポークソテー　フライドオニオン添え レシピ

ポークソテー　フライドオニオン添え
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charさん
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  •    普段の食卓
いつものポークソテーに一手間。レストラン風のおしゃれな一皿になります。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

以前働いていたレストランの人気メニューを再現してみました。

材料

  1. 豚ロース肉　2枚
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 小麦粉　大さじ３～４
  4. 玉ねぎ　30ｇ
  5. 酢　大さじ２
  6. 醤油　大さじ２
  7. 砂糖　大さじ１
  8. サラダ油　大さじ1.5

作り方

  1. 1.

    フライドオニオンを作ります。
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし，小麦粉大さじ3～4をまぶします。180度に熱した油に入れ，カリッとなるまで揚げます。

  2. 2.

    ソースを作ります。
    小鍋にサラダ油を入れ，すりおろした玉ねぎを加えて炒め，酢，しょうゆ，砂糖を加え，ひと煮立ちさせれば出来上がりです。

  3. 3.

    豚ロース肉に薄く小麦粉をはたき（分量外）サラダ油を敷いたフライパンで焼きます。

  4. 4.

    皿にお肉をのせ，ソースをかけてからフライドオニオンをトッピングします。

ワンポイントアドバイス

フライドオニオンは，天ぷらの敷紙やキッチンペーパーを使って余分な油はとっておきます。

記事のURL：http://ameblo.jp/takumom2000/entry-12130952303.html

  • (ID: r1010032)
  • 2016/02/21 UP!

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