春の山菜活用レシピ♪[人気順（13/19）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

モミジガサ（シドケ）のほろ苦さがちょっと苦手な方におすすめです。胡麻と和える苦味が和らぎ食べやすくなります。 続きを読む>>

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 【材料】　たらのめ、アスパラガス、ふきのとう、行者にんにく　天ぷら粉、揚げ油... 続きを読む>>

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山菜が美味しい季節ですね♪と言っても、採りに行くこともできず・・・産直で購入したわずかばかりのものですが（^^；それらで作った朝ごはん。朝はパン食が多いのですが... 続きを読む>>

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☆ランキングに参加中☆応援ポチしていただけると、とっても喜びます♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村おはようございます。クックパッドさんから嬉し... 続きを読む>>

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２年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。 自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。 本日も、... 続きを読む>>

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またしてもワンポットパスタ（^^；しかもそのまま食卓へ。。。山菜が大好きな私。産直でふきのとうを見つけ、まずは定番の天ぷら（→★）、ふき味噌（→★）と楽しんだ後... 続きを読む>>

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元々は切り花用として栽培されていた伏見寒咲きなたねの蕾を食用にしたもので、現在は長岡京市が代表的な産地になっています。心地よい歯応えと独特の風味が特徴で、さっと... 続きを読む>>

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昨晩は、かなりの雨が降りました。朝には上がって、、、日中は、太陽が眩しいほどでしたが、夕方にはまた雨が降り始めましたどうも、お天気が安定しないようです。 昨晩、... 続きを読む>>

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ビーールのおつまみに、サクッサクッの揚げ物が食べたい〜！！！でも、、、揚げ物って面倒だし、油もたくさん使うし、、。買ってきたのは、時間がたつと、、やっぱり揚げ... 続きを読む>>

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山形の山菜を買ってきたので、、 ↓↓↓やさしい香りとシャキシャキ食感！青みずのスパゲティ、バター醤油ととろとろ卵。山菜らしい料理を３品。煮浸し、ごはん、天ぷら... 続きを読む>>

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■■ふき味噌の材料■■　ふきのとう５個、サラダ油小さじ１．☆（味噌・甘酒の素各大さじ１）　刻んだふきをサラダ油で炒め、☆を加えて弱火で炒め煮する。 続きを読む>>

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昨日の山菜料理。 筍ご飯とセリのかきたま汁（→★）以外もせっかくなので、簡単にご紹介を（*＾-＾）まずは、山菜天ぷら。今回は、先日仕入れてきた（→★）こしあ... 続きを読む>>

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前回（→★）の今年初のふきのとうは、量が少ししかなかったため、天ぷらにしておしまい。先日（→★）またしても産直で売られているのを発見し、即get!前回と同じ... 続きを読む>>

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昨日に引き続き、本日の山菜は「わらび（写真左）」と「イタドリ（写真右）」編わらびは説明するまでもないですよね？ でも、せっかくなので少しだけ（笑）【下処理】あく... 続きを読む>>

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豆腐に重石を乗せ、しっかり水気を切った豆腐と調味料を合わせて作る白和えは、モミジガサ（シドケ）の苦みを柔らげてくれるだけでなく、コクもプラスされるので、おすすめ... 続きを読む>>

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    山菜を店頭で良く見かける様になりました。 中でも好きなこごみを使ったお料理です。 塩茹でしてから使っていましたが 今回は、生のまま使います。     ... 続きを読む>>

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ウドと豚こまの柚子胡椒炒め   今が旬のうどを豚こまと炒め、柚子胡椒味にしました。   爽やかな辛みとシャキシャキがたまらん   ビールに合うよ～   うどは... 続きを読む>>

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たけのこと姫竹はトースターで焼いて香ばしく仕上げます。わらびは椿の葉でアク抜きすることで、シャキシャキ感がしっかり残りますよ。 爽やかな香りの木の芽みそと合わせ... 続きを読む>>

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昨日は今日の教室で使うたけのこと自宅用一緒に茹でました。農協購入した地元産です。今日のシニア教室ではたけのこを使って中華混ぜおこわにしました。漁業組合さんからの... 続きを読む>>

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【材料】土筆　　１５０gバター　大さじ2塩　　　小さじ1/3こしょう　適量【作り方】1　土筆ははかまを取り、塩水で洗う。2　水に浸けて置き、何回か水を変えて洗う... 続きを読む>>

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