自宅でできる燻製料理♪[人気順（3/4）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

スモーキーカプレーゼ なんて名前をつけたらいいか・・・赤、緑、白のイタリアンカラーな感じなので強引にカプレーゼと言いましたが実にスモーキーなのです。のせてある... 続きを読む>>

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お魚屋さんできれいな大きなゆでだこ発見。買ってきました。タコ焼きや煮物用に冷凍するまえに、足３本で燻製しました。たこくん、大好き。家で作ると香りが高いです。材料 続きを読む>>

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こんばんは。今日は手作りのビーフジャーキーをご紹介したいと思います。もともと実家で父が作っているのがとてもおいしくて、私も作るようになりました。一度作るとびっく... 続きを読む>>

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友人たちとクリスマス会。お友達がケーキや 大トロや てっちりのセットを持ってきてくれるっていうので 私は何ができるか考えて、猪レバーの燻製を作りました。時々行く 続きを読む>>

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熊本産の豚肉を見つけました。昆布茶で燻製にしてみました。まもなく震災から１年。これからも食卓から細く長く応援したいです。材料 豚ヘレ６００ｇ１本 塩小さじ半分 続きを読む>>

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おはようございます♪本日もフィリップスさん×レシピブログさんのモニターに参加させていただきます♪第1弾はフィリップス ノンフライヤープラスdeドライトマト第2弾... 続きを読む>>

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昨日、母に持って行ったんは、卵の燻製。ええ色にできました。母が好きなんです。茹でた卵の殻をむきめんつゆの中に一晩入れて、朝取り出して、冷蔵庫の中で乾燥させ、燻... 続きを読む>>

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ささみが半額でした。日持ちするように燻製にしました。鳥はほんのり甘めに燻製するんが我が家流。サンドイッチやサラダに使うときに味が濃くなりすぎないように作っていま 続きを読む>>

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海の物の燻製のポイントは、軽く塩コショウしたら、「しっかり水を切ること」。今回はゆでだこと、生のするめいかで作りました。キッチンペーパーでしっかり水を取ってか... 続きを読む>>

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息子と息子のお友達が喜んでくれた鴨の燻製。黒胡椒をたっぷり使いました。材料 鴨肉１枚 胡椒大量 味覇大匙１ 砂糖大匙１ ハーブミックス 水２００ＣＣ ニンニクチ 続きを読む>>

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脂ののった美味しそうなサーモンの切り身をみつけたので、スモークサーモンにしていただきました。「燻製」というと難しいイメージが強いですが、中華鍋や土鍋などでも... 続きを読む>>

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赤いかを使って燻製を作りました。香り良く柔らかく仕上がって嬉しいです。いか４００ｇ めんつゆ大匙3 砂糖小さじ１ 味醂大匙1 生姜チューブ1センチいかは切り目を... 続きを読む>>

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ご訪問ありがとうございます。今回はじっくり時間をかけなくてもおいしい燻製です。燻製はもともと日持ちをさせるためのものなので漬け込み、乾燥、燻製、と時間がかかりま... 続きを読む>>

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いかをちょっと辛くして燻製してみました。ピリ辛がええ感じ。材料 いか1杯 コチュジャン大匙１ みりん大匙1 酒大匙1 塩少々 生姜チューブ5センチ作り方 １いか... 続きを読む>>

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食べやすいサイズにカットされた「唐揚げ用」の鶏もも肉を使って、スモークチキンを作りました。以前作ったローストチキンの要領で、オリーブ油と蜂蜜を塗ってから燻製に... 続きを読む>>

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日曜日に七五三のお参りをした姫 写真撮影は夏に終わらせたので スーツでお参り&食事会～   途中まで元気だった姫ですが 食事回途中から様子が・・・ 「どうした... 続きを読む>>

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わが家のテーブルにようこそ！   札幌市内に住む兼業主婦 P子です 家人さん （オット） と小さなマンション住まい   制作会社でフルタイムの仕事をしています... 続きを読む>>

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ブタメンが大好きな中学3年の長男～ 「あ～にぃに、ブタメン食べてる 欲しい欲しい～」 「じゃあ1口ね」 「もっと欲しい～にぃにブタメンいっぱい持ってるんだから... 続きを読む>>

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鮮魚コーナーに大きな鮭が並び出す時期。（でも福岡は鮭より鰤かな？）普段はバター焼きが多いのですが、今日はニダベイユと桜チップを使って燻製にしてみました。【燻製鮭... 続きを読む>>

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     薫製いろいろ９月２０日は、お友達のところにお泊まり手土産に燻製を作りました手前、鶏ムネ肉 サラダやサンドイッチに〜左、６Pチーズ左奥、ゆで玉子右奥、手... 続きを読む>>

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