話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（95/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

最近寒くなってきたので、温かいスープの恋しい季節になってきましたね～( ´艸｀) そして我が家でスープと言えば、塩麹さんde我が家のミネストローネ♡ です。... 続きを読む>>

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ワイン中心のご飯なんてよほどの事が無い限り無縁ですが、自称ワイン好きな方がいますのでボジョレー解禁の雰囲気に乗ってみました。とりあえずワインぽいと思われる食材を... 続きを読む>>

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ちょっと一品足りないな・・・という時にお勧めの簡単な焼きうどんです。うどんは冷凍うどんを保存していると何かの時にとっても役に立ちます！今回も塩麹と醤油で簡単な... 続きを読む>>

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きょう２回目の更新は、昨日の蓮根、春菊大根を使った『冬のドライカレー』のレシピです。 スパイスと根菜、生姜で体がぽかぽかになりました。。。。材料:４人分合びき... 続きを読む>>

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６月６日の夜ごはん。塩麹のペッパー鶏じゃがピリ辛きんぴら大葉トマト納豆胡瓜と茄子のミョウガ漬け雑穀米昨日は塩麹を使った鶏じゃが定食△レシピはこちら→ ○▲□今... 続きを読む>>

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昆布だしと干し海老、じゃがいもを火にかけ、ゆっくりと沸騰させる。じゃがいもが煮えたら塩糀を加え、水溶き葛でとろみをつける。蒸した豆腐にかけ、低温焙煎胡麻油をひ... 続きを読む>>

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塩糀に漬けた鶏胸肉を、クッキングシートをひいたフライパンで焼く。冷めたら切る。鍋に缶詰のトマト、にんにく、オリーブオイル、塩を入れて煮込む。鶏肉を加えて温める... 続きを読む>>

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塩麹バカになりつつあります。茄子のグラタン。前回、かぼちゃのスープでコンソメなしで作ったので、トマトソースもいけるかも、と思って作ってみました。（いつもはコン... 続きを読む>>

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１月３１日（火） 湘南、晴れ。夕飯は、イタリアンなメニューです。ボンゴレスパゲティ、トマトスープ、スモークサーモンのサラダ。たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ト... 続きを読む>>

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さて寒いのでこっくりした、心も温まる煮物をってことで鶏じゃがに。マヨネーズ×めんつゆ×浅漬けの素×塩麹っていう適当ラインナップで泣けるほどうまい煮物になります。... 続きを読む>>

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美味しさのひみつは、塩麹ジンジャーダレ簡単ですよ〜〜〜♪鶏塩麹ジンジャーやきそば************************************鶏もも肉... 続きを読む>>

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２月２３日（木） 湘南、雨のちくもり。夕飯は、肉食男子も喜ぶ煮込みメニュー。豚のトマト煮込み、ひじきマカロニサラダ、ごぼうチップス。大根、マカロニ、ひじき、カ... 続きを読む>>

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お姉さま、……先日、ようやく年に一度の健康診断が終わりました。その前日、「いや～、今日は一年で唯一呑めない日だから手が震えて仕事ができないわ～」と同僚S嬢に言... 続きを読む>>

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塩麹さんde山食（クックパッド） http://cookpad.com/recipe/912314材料国産強力粉・・・・・３００ｇ塩麹・・・・・２０ｇ砂糖・・... 続きを読む>>

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はっと気がついたら、世の中は空前の塩麹ブームだ。いろいろな高度テクがあちらこちらで紹介されているし、醤油麹なんてのもあるみたい。でも、たんぽぽは身の丈にあったス... 続きを読む>>

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生姜焼きは過去にいくつも考えましたが今回はレモン風味の爽やかな生姜焼きですはちみつレモン生姜焼き****************************生姜焼き... 続きを読む>>

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二日塩麹で漬けこんだ鶏胸肉。しょうが、ねぎの青いとこ、水と一緒に鍋にいれて弱火で15分ほどコトコト。お肉を入れたままで冷まします。冷めてからスライスしてレタス... 続きを読む>>

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塩麹さん☆が生まれて２日目昨日と比べて大きな変化はありませんが気泡が少しコポコポって発生しているようですこれって息をしているってことですよね☆感激です！(ﾉ*... 続きを読む>>

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かぼちゃを茹でる、皮を取る、ミキサーにかぼちゃ、牛乳、塩麹を入れてスイッチオン、で、出来上がり。とーっても簡単で美味しい★今までかぼちゃのスープって、バターで... 続きを読む>>

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２月２６日（日） 湘南、くもり。夕飯は、塩麹だんご鍋と冷蔵庫の野菜一掃メニューいろいろ。塩麹だんご鍋、ちくわの磯辺揚げ、じゃがいものカレー炒め、切干大根サラダ... 続きを読む>>

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