話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（92/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

休職も15営業日目になりました。土日の件は前回の日記の通りぶっ倒れてたので晩ご飯作れず。気合入れなおした25日月曜日。休職前は一般的なサラリーマンみたく日曜夕方... 続きを読む>>

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【材料】鶏もも肉 … 大１枚（約300ｇ）しょうが汁 … 小１かけ分塩麹 … 大さじ１1/2卵の黄身 … 半分片栗粉、薄力粉 … 各大さじ１揚げ油 … 適量【... 続きを読む>>

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みなさん おはようございま～す♪   最近、娘のお気に入り番組が gree ！！ご存じですか？ これ、FOXチャンネルでやっている海外ドラマ 内容はグリークラブ... 続きを読む>>

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昨日のブログ（３月２８日）でお話した『鶏肉と春キャベツの手作り塩麹蒸し カレーマヨソース和え』を『新玉ねぎ』バージョンでも作ってみました。そして、春キャベツバ... 続きを読む>>

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ささみに塩麹をまぶしつけて一晩おいておきました。それで、『柔らか～』なんです！どうしても鶏肉のカツは硬くなりがちですが、これなら大丈夫♪ささみは衣を付ける前に... 続きを読む>>

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以前、居酒屋のお通しで塩煮の砂肝が出てきた事があって、真似て作ってみた事もあったんだけど（※砂肝のレモン塩味≫）上手く臭みが抜けず、塩味も中途半端で、やっぱり醤... 続きを読む>>

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先日のオクラ納豆に続いて、イカ納豆も塩麹で和えてみた。これも旨し＾＾取りあえず何にでも塩麹を使ってみよう！が止まらない。そしてどれも美味しくなっちゃうので、益々... 続きを読む>>

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今日は朝からランチに『ワッフルを焼こう♪』と決めていました。特に根拠はないのですが、私がワッフル大好き♪なので・・・定期的に食べたくなるんです！かなり前になり... 続きを読む>>

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塩糀（塩麹）に関する記事をいくつか書いています。＊表記に関しては、私自身が発信する情報は塩糀で書いていますが、イベント名や商品名の「塩糀」の「糀」を「麹」と表... 続きを読む>>

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自家用の小松菜とタアサイ小さいバケツに入って作業所からキッチンに来ました花束みたいで、ちょっとかわいい◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇【鶏肉の塩麹漬けを焼き】... 続きを読む>>

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焼き塩糀豆腐のおろしポン酢がけ（ブログ） http://xn--n8j7a5a2i8joklc.com/blog/?p=4259材料木綿豆腐・・・・・1丁（4... 続きを読む>>

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熱した鍋に菜種油と胡麻油をひき、厚揚げを焼く。昆布だし、小松菜を加え、さっと蒸し煮する。塩麹、醤油、黒酢を加える。レシピブログに参加しています。↓今日も「おい... 続きを読む>>

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まるで豚キムチのようですが・・・塩麹で味つけしました☆［材料］白菜 １／２にカットされたものの、５センチ程ピーマン ３個豚 うすぎり５枚... 続きを読む>>

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お休みの日は朝ご飯が遅くなりがちで・・・。当然ですが、お昼の時間になってもあまりお腹がすいていないんです。そんな訳で子供達も遊びに夢中になっていると、あらあら... 続きを読む>>

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あさりと菜の花の塩麹パスタ（タベラッテ） http://recipe.tabelatte.jp/recipe/8387.html材料（3人分）あさり・・・・・... 続きを読む>>

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先日の、「 干し大根とセロリの、塩麹柚子大根。 」 柚子大根って、そのまんま食べるのは、もちろんおいしいんだけど、サラダにしても、あーんど、サンドにしても、す... 続きを読む>>

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昨日の記事で紹介した 赤霧島 知る人ぞ知る 焼酎って感じで 色々情報を提供していただき 嬉しかったです 今日紹介するのは アネゴ命名「美人サラダ」  こちらの... 続きを読む>>

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みなさん おはようございま～す♪    近くの桜のつぼみも随分と大きくなり、あお一歩で開花しそうになって来ました春がそこまで近づいて来ていますよ   さてと 、... 続きを読む>>

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昨夜はわが家のオノコ達は、夕食がいらないという予定。でも、まだ塩麹醤油牡蠣が残っているので、なんとなく、牡蠣の炊き込みご飯を作っておきました。もしかしたら？予... 続きを読む>>

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おはようございます。この土日は夏日。お天気がよくて、いい気持ちですね。昨日は動物園に行ってきました。子供たち、大喜びで、こちらも嬉しかったです♪さてさて、今週... 続きを読む>>

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