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話題の調味料！塩麹を使ったレシピ
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自称 「おもてなし屋」「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェ ですきてくださって ありがとうござい... 続きを読む>>
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やっぱり鮭は弁当の王様だぁ～! ・スモーク風味の焼鮭・ハーブ風味のちくわ天・たまご焼・長芋の塩麹漬け・ニンジンの塩麹漬け・玄米ごはん鮭は塩麹に一晩... 続きを読む>>
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小田巻き蒸し、いわゆるうどん入り茶碗蒸し。実家の母がうどん好きなので、我が家では定番だったのですが、夫は始めて食べたらしく「なんで茶碗蒸しにうどんが入ってる... 続きを読む>>
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パパが胃腸の調子がわるいというので、胃に優しそうなメニューにしてみました！塩麹を使った2品。大根と豚バラ肉の塩麹煮大根の皮とセロリの塩麹炒め夕飯はこんな感じ。息... 続きを読む>>
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リメイク。 ・昨日の残りの塩麹豚と新玉ねぎでチャーハン・ゆで卵のジュレぽんのっけ・花小松菜のピーナッツ和え・ミディトマト・ニンジン塩麹漬け塩麹漬け... 続きを読む>>
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![[メニュー016] 塩麹漬け豚の白ワイン蒸し by えじさん](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/item/e6/e9/e4adbb1a26c84e2e6440bc88c4eb7d1bd8c3e6e9.120x120.cut.jpg)
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ストウブで豚を柔らか〜く蒸し煮にしました。 写真だと、豚があまり見えませんね（笑） 下味は塩麹、仕上げのソースにはリンゴを使ったアップルソースを作りました。 続きを読む>>
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塩麹に漬け込んでおいたイカをビアバターで揚げただけ。ギュッとレモンを搾って食べました。イカの塩麹漬けでフリッター材料 イカ 約155g 塩麹 小さじ2 ☆... 続きを読む>>
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![塩麹の煮豚 （クックパッド） by [ 塩麹レシピ ] ひーちゃんmamaさん](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/item/67/c2/1f11bc4120bbc3dd1981e925aa147f9d6e4767c2.120x120.cut.jpg)
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塩麹の煮豚（クックパッド） http://cookpad.com/recipe/1583894材料（ 4人分 ）豚ヒレ肉・・・・・５００ｇ塩麹・・・・・大４長... 続きを読む>>
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ブリの切り身が安いと買ってしまう習性がありまして。だっておいしいじゃん。買ってきたブリは塩麹をまぶして一枚ずつラップして冷凍。こうしておくと、長持ちするし、漬... 続きを読む>>
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やる気になれば とっても簡単なキッシュなんだけど。久しぶりにやっとこさ作りました。塩麹豆腐をやっている時からずっと作りたいと思っていたのです。 続きを読む>>
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生姜焼き用の豚肉に塩麹を薄く塗って、半日くらい…あとはマヨネーズ少々を混ぜた溶き卵にくぐらせて切りごまを表面にまぶしてフライパンでソテーしたもの。コンガリの... 続きを読む>>
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おはようございます今日は、Ｗｅｅｋｄａｙ最後ですね。そして今月も、残すとこあとわずか・・。早いですね～。この前、節分、恵方巻き！終わったと思ったら、すぐ、お... 続きを読む>>
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ついついなんにでも入れてみたくなる塩麹！昨日の朝食のチャーハンに入れてみました。うま塩味でとってもおいしかったです。 塩麹チャーハン 料理名..... 続きを読む>>
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塩麹で漬物！大根の千枚漬風簡単おつまみ楽天レシピに投稿しました。葉物野菜が高騰していますね。でも野菜はなるべく摂りたいものです。手近にある野菜でおつまみを作り... 続きを読む>>
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冷蔵庫に ちょこちょこ余った残り物が豪華なワンプレートに★塩麹パワーで 更に美味しくなりますよー。これ、やってみたかった塩麹レシピの一つ～漬け込んだお豆腐まる... 続きを読む>>
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おはようございます。けっこう お寒むうございますね・・・話題の塩麹を使って、麻婆豆腐を作ってみました。 いつもの材料に塩麹をプラスしただけなのですが。＊塩麹... 続きを読む>>
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塩麹は少し前から大流行している調味料。テレビなどでも紹介されたりしているようですし、お友達のブログでもよく見かけます。簡単に麹と塩、お水を加えて発酵させて作れる... 続きを読む>>
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今日の晩ごはんです！週末に 塩麹漬けにしておいたイカナゴ をから揚げにしました！塩麹の素晴らしいのは、こうして生ものをつけておくと腐敗防止になること！イカナゴ... 続きを読む>>
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沖縄野菜が到着～人´∀｀).☆.。.:*今回は～♪なんとビーツがぁぁ！ヽ(･∀･)ﾉ 沖縄でもビーツが育っていたのかぁ☆それからしし唐さんと～ふだん草さん～ ... 続きを読む>>
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![今が旬の“菜の花”×塩麹レシピ５選 by [ 塩麹レシピ ] ひーちゃんmamaさん](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/recipe/a7/92/6a7d89e8952084df96f7d3024ceb94161ffaa792.120x120.cut.jpg)
