話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[人気順（49/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

おはようございます先日の暴風で夫のクロックスが道に転がってたり～勝手口付近に枯葉が山のようにたまってました(><) ＊塩麹キノコDEぺペロンチーノ＊  母が作っ... 続きを読む>>

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今日のレシピは、夏にピッタリの簡単おつまみ♪ 白ワイン等のお酒にも合うし、朝ごはんやランチに 食べるのもオススメ♪子供にも大人気でした！ うちの子供たちはバジ... 続きを読む>>

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駅前のスーパーに行っては、「高っ！」っとつぶやいているわたくしです。葉ものはしょうがないのかねぇ。自然のことだからね。そのかわり、というのか、きのこがちょっと... 続きを読む>>

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流行ものにいつも乗っかれない私 ケークサレが大流行してから数年後に初めて作ったり、塩麹もずっと作ってみたいと思いつつ今頃のデビューになってしまいすっかり出遅れ... 続きを読む>>

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         ≪９月１０日月曜日の献立≫ 秋刀魚の塩焼きゴーヤチャンプルーミニトマトの塩麹漬け冬瓜と椎茸の中華スープ      昨日の（いやっ、今日っていう... 続きを読む>>

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春色の菜の花とじゃがいもであっさりしたポテトサラダを作りました○材料 4人分じゃがいも 大きめの2個菜の花 1/2束くるみ 1... 続きを読む>>

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ちょっと大きめのエビが安かったので久々にエビフライをつくりました。 塩麹で下味☆エビフライ 料理名：エビフライ作者： smile200876 ... 続きを読む>>

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こんにちは。こちらは、気温が３５度。まだまだ暑くて溶けそうです。今日は午後から、暇だったので、ストックおかずを作りました。きのこの塩麹漬け材料しめじ ... 続きを読む>>

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豆もやし、好きなんです。ナムルはむしろ豆もやしだけでもいい、と時折思います。（そんな石焼ビビンパは食べたくないけど。）豆もやしが閉店間際のスーパーで半額になっ... 続きを読む>>

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青物横丁商店街にある期間限定の『気仙沼大島のアンテナショップ』で、今朝届いたという生ワカメを購入。さっと茹でて、大根サラダを作りました。春菊もちょっと加えて... 続きを読む>>

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クリスマスのちょっと後くらいに、豚肩ロースが安かったので、やっぱり素通りできずに買ってしまい。とりあえず塩麹をまぶしておけば何かにはなるので冷蔵庫で寝かせてい... 続きを読む>>

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２月２４日（金） 湘南、晴れ。ポカポカ暖かい～。夕飯は、さっぱりスパゲティと、残り物アレンジ。ほうれん草としめじのスパゲティ、かぼちゃのシチュー、チキントマト... 続きを読む>>

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塩麹ってなんだろう？って思いながらも気になり作ってみました。下味付けや隠し味、もちろんメインでも使える塩麹はすごい調味料です。そんな塩麹を使った私... 続きを読む>>

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突然ですが「豚汁」ってなんて読んでいますか？私は「とんじる」派です。大人になるまで、自分も周囲も「とんじる」と読んで居たので何の疑問もなかったんですが、数年... 続きを読む>>

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塩麹で辛くない！簡単麻婆豆腐楽天レシピに投稿しました。塩麹にはまっています。昨日のおかずは麻婆豆腐にしようと思ったら、豆板醤がなかったので、塩麹で味付けしよう... 続きを読む>>

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～ジェシカのおおざっぱレシピ(*´▽｀)♪～ ☆塩麹漬けの豚バラの肉じゃが☆ ねっからの関西人やけど、豚の肉じゃがも好きです＾＾ 豚バラブロックをビニール... 続きを読む>>

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もう4月に入り、春真っ盛り！といってもまだ桜がほとんど咲いていないので、まだまだ実感が湧かないですね。 それでも、スーパーに並ぶ食材は春らしいものばかり。野菜... 続きを読む>>

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去年、塩麹を作って以来、野菜も魚もお肉も塩麹で仕込む事が増えました。鶏ハムなども塩麹漬けにしてから作ると、本当に美味しい♪これがきっかけで、去年から味噌漬け... 続きを読む>>

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伊東からの帰り道に寄ったスーパーで、不揃いのマッシュルームと、不揃いの泥付き人参が安かったので購入。で、帰宅したらあまっ娘野菜が来ちゃって人参が入っていたのと、... 続きを読む>>

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このあいだ、最近ハマってる塩麹を使ってクルミのパウンドケーキを作りました☆ 塩麹の味は全然しないけど、しっとりコクが出ました～(*^^*)簡単にレシピをご紹介... 続きを読む>>

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