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のんのんさんのかんたん♪おもてなしレシピ
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人参とレーズンのサラダ*ハニーヨーグルトドレッシング

人数：2人分　　調理時間：20分

料理紹介

はちみつとヨーグルトの甘いドレッシングが決め手の、にんじんサラダです♪

材料

  • にんじん・・・250g
  • レーズン・・・15g
  • くるみ・・・15g
  • カッテージチーズ・・・大さじ2
  • Aマヨネーズ・・・大さじ2
  • Aヨーグルト・・・大さじ2
  • Aはちみつ・・・小さじ1
  • A塩・・・ひとつまみ
  • Aこしょう・・・少々

作り方

  • 【1】
    にんじんは皮をむき、細い千切りにし、ボウルに入れて塩をひとつまみふり(分量外）10分置く。
  • 【2】
    にんじんを水でさっと洗い、水気をしっかり切る。
  • 【3】
    Aの材料をボウルで混ぜ、ドレッシングを作る。
  • 【4】
    くるみは130℃に予熱しておいたオーブンで13分ローストし、冷めてから食べやすい大きさに切る。
  • 【5】
    ボウルに、にんじん、クルミ、レーズン、カッテージチーズを入れて和える。ドレッシングをかけて完成。
大人用には、粗挽きペッパーを多めに加えるのがおすすめ！
のんのんさん 子育てスタイル公式連載ブロガー のんのんさん
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト
子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪
のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe

 

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