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のんのんさんのかんたん♪おもてなしレシピ
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夏野菜とサーモンのコロコロマリネ

人数：4人分　　調理時間：10分

料理紹介

スプーンで頂く、グレープフルーツジュースが味の決め手の、コロコロ可愛いさっぱりマリネです。

材料

  • 刺身用サーモン・・・150g
  • 枝豆・・・むいて50g
  • プチトマト・・・4個
  • レモン汁・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • グレープフルーツジュース・・・大さじ1
  • 塩・・・ひとつまみ
  • こしょう・・・少々

作り方

  • 【1】
    サーモンは1cm角に切る。枝豆は塩ゆでし、さやから出す。プチトマトは４等分に切る。
  • 【2】
    ボウルにすべての材料を入れて、よく和える。
マグロや甘海老、スモークサーモンでも、おいしくいただけます。
のんのんさん 子育てスタイル公式連載ブロガー のんのんさん
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト
子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪
のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe

 

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