韓国農協キムチでつくる夏を乗り切る☆スタミナレシピ大募集！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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| 高温多湿な日本の夏。体力を消耗しやすく、疲れが取れない、食欲がないなどの夏バテ症状が出やすい季節です。 そこで、ピリッと辛くておかずにもおつまみにもアレンジ豊富なキムチが大活躍！ キムチを毎日の食卓に上手に取り入れて、夏を元気に乗り切りましょう♪ |
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 ごはん・・・1膳分 白ネギ・・・20g にら・・・50g 豆もやし・・・50g 韓国農協キムチ・・・100g 温泉卵・・・1個 しょうゆ・・・小さじ1 砂糖・・・小さじ1 コチュジャン・・・大さじ1 味噌・・・大さじ1 鶏がらのだし汁・・・400cc ごま油・・・小さじ1 刻み海苔・・・適宜 |
【1】 ごま油で白ネギを炒め、そこにキムチ、だし汁、調味料を入れて煮る。
【2】 沸騰してきたらご飯を入れて、最後にニラと豆もやしを入れて蓋をする。
【3】 野菜全部に火が通ったら火を止め、器に盛って温泉卵をのせて、刻み海苔をのせればできあがり。
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 豚バラ肉・・・150g 韓国農協キムチ・・・150～200g 玉ねぎ・・・1個 筍水煮スライス・・・80g 酒・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1 醤油・・・小さじ1 ミニトマト・・・2個 パセリ・・・適宜 |
【1】 フライパンに、ごま油をひき、豚肉を炒める。
【2】 豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、筍スライスの順に入れ、最後にキムチを入れてさらに炒める。
【3】 調味料で味を調え、皿に盛り付け、ミニトマトとパセリを飾ってできあがり。
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 豚スペアリブ・・・600g しょうが・・・1片 長ネギ（青い部分）・・・5cm×2 韓国農協キムチ（酸味の強いもの）・・・400g 玉ねぎ・・・小1個 エリンギ・・・中2個 コチュジャン・・・小さじ1 砂糖・・・大さじ2 ごま油・・・小さじ1 酒・・・大さじ2 スライスにんにく・・・2片分 スペアリブのゆで汁（網で濾したもの）・・・2カップ |
【1】 鍋にお湯を沸かし、長ネギとしょうがを入れてスペアリブを約5分ゆでる。
【2】 ゆでたスペアリブは流水で洗い流し、水気を切る。
【3】 玉ねぎはざく切りにし、エリンギは縦にスライスする。
【4】 鍋にゆで汁をいれ、玉ねぎ、エリンギ、キムチと調味料をいれ、その上にスペアリブを並べて火にかける。
【5】 沸騰してきたら火を弱火にしてアルミホイルでおとし蓋をして、約40分ほど煮込む。
【6】 煮汁が減り、肉が骨からほろっととれるぐらいになったらできあがり。
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 素麺・・・2束 韓国農協キムチ・・・150ｇ コチュジャン・・・小さじ1 砂糖・・・小さじ1 塩・・・少々 ごま油・・・大さじ1 白ごま・・・適宜 ポーチドエッグまたは温泉卵 ・・・1個 刻み海苔・・・適宜 |
【1】 素麺をゆでてから水を切ります。
【2】 ボールに素麺、キムチ、ごま油、砂糖、コチュジャン、白ごまを入れてよく混ぜる。
【3】 皿に盛りつけて、素麺の上にポーチドエッグまたは温泉卵をのせて、刻み海苔をそえてできあがり。
ポーチドエッグの作り方
【1】 沸騰したお湯に30ccほどの酢をいれる。
【2】 卵を割って容器にあける。
【3】 弱火にした鍋の中をかきまわして渦を作る。
【4】 渦の中心に卵をそっと落とす。
【5】 渦を作りながら2分半ほどゆで、すぐにすくって氷水に入れて冷やす。
注意：ゆっくり渦を作り続けながら鍋の底に卵がくっつかないように気をつける。
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 キムチは野菜や魚介類にトウガラシなどの香辛料を加えて熟成させた乳酸発酵食品。熟成が進むにつれ、次第に酸味が増していきます。酸味が強く出て食べにくい場合は、少量のゴマ油を加え、手で軽くもむと食べやすくなります♪ 炒め物や鍋物などのキムチ料理には、少量の砂糖を加えて軽くもんでから使用すると酸味がまろやかですよ☆ |
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いつも東海漬物製品にご愛顧いただき、誠にありがとうございます。韓国産原料100%の韓国農協キムチは、本場のヤンニョムと乳酸菌発酵の自然な旨さが活きた発酵タイプのキムチです。弊社の「こくうまキムチ」とはまた違ったおいしさが楽しめます。韓国農協キムチを活かしたレシピをお待ちしております。 東海漬物株式会社 営業企画部 門馬弘道さん |
企画の詳細と参加方法
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韓国農協キムチでつくる夏を乗り切る☆スタミナレシピ大募集！
参加者数 100名 募集期間 2012年7月9日(月) 12:00 ～ 2012年7月17日(火) 12:00 投稿期間 2012年7月17日(火) 12:00 ～ 2012年8月17日(金) 12:00
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- おいしそう！ 6
- キムチと豆腐のすりながし
- by ＴＡＴＳさん
- 夏バテでも胃に流し込めるすりながしにキムチパワー注入。
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- 2012/08/03 12:43
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- おいしそう！ 30
- ★盛岡冷麺で韓国式チョル麺＊レシピモニタ参加中です。
- by いもさん
- 酸っぱくなったキムチが苦手？。大丈夫です！！。 酸っぱくなったキムチこそが、麺料理には最適です。 一風変わったメニューとして、盛岡冷麺を使って甘辛くて旨すぎて、癖になる「ビビン麺」を召し上がれ。 出来上がるまで１０分あればOK。
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- 2012/08/03 11:42
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- おいしそう！ 3
- さっぱり塩麹のサムギョプサル
- by ぶーちんさん
- 美味しいキムチと、疲労回復にいい豚肉に、暑い日でも食べやすいたっぷりの生野菜を組み合わせました。定番メニューですが、塩麹を使うと美味しくて食べやすいです。この季節、BBQにもおススメです！
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- 2012/08/03 09:55
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- おいしそう！ 11
- 韓国農協キムチで☆キムチバターサンド
- by mamigeさん
- 残りわずかとなった韓国農協キムチとマーガリンをあわせて、キムチバターを作りサンドイッチにしました！ ハチミツを加えて、甘酸っぱい感じに仕上げてあるので、辛みと酸味がマイルドでお子様にもお勧めです＾＾
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- 2012/08/02 20:04
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- おいしそう！ 5
- 【のせるだけ！のスタミナ丼】
- by macoさん
- 節電の夏！ 火を使わずのせるだけの丼！ キムチが味のポイント～。 ヘルシーなのに栄養満点。
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- 2012/08/02 19:33
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- おいしそう！ 25
- キムチ入り ベーコンエッグのホットサンド
- by はちみつりんごさん
- ベーコンエッグサンドにキムチが仲間入り♪ 卵やチーズのまろやかさでキムチの辛さは緩和され、子供でもいただけます。 アツアツのチーズとキムチのピリリでビールのお供にも最高ですよ。
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- 2012/08/02 18:16
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- おいしそう！ 8
- +*万能キムチ納豆ソース+*
- by shizueさん
- キムチを刻んで納豆ときゅうりの食感が楽しい万能ソースです。 今回は、サバと塩麹お豆腐にかけました！
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- 2012/08/02 17:34
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- おいしそう！ 9
- レシピ「アボカドとキムチの韓国サラダ風冷奴」と今日の夫のお弁当のこと♪
- by あいらさん
- キムチは乳酸菌による発酵食品のため 日増しに酸味が強くなりますが、 この味付けでしたら酸味が強くなっても 美味しくいただくことができますよ♪
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- 2012/08/02 11:10
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- おいしそう！ 32
- バランスすごっ＆キムチレシピ２品とおまけの１品♪
- by 月ーままさん
- 韓国農協キムチを使って２品！！ 焼きおにぎりは、そんな辛くない感じです！ 和え物は、今が旬の茄子とコラボ～マヨで辛さ調整！
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- 2012/08/02 00:17
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- おいしそう！ 14
- イカと オクラの キムマヨソテー ☆
- by 四万十みやちゃんさん
- イカと オクラを使って炒め物☆ キムチとマヨネーズを加えました！ とってもお手軽おつまみです♪
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- 2012/08/01 19:52
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- おいしそう！ 3
- 韓国農協キムチを使った変わり冷奴
- by かんちゃんさん
- 韓国農協キムチを茹でたえのきで和えただけなんですが、おいし～！キムチの辛味がえのきのおかげでマイルドになって、食べやすい。これだけでも美味しいけど、冷奴の上にのせて変わり冷奴に。お好みでお醤油をかけて召し上がれ♪
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- 2012/08/01 19:19
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- おいしそう！ 3
- 豚きむちーずのお好み焼き♪ こんなとこから見つかった！！
- by しょうたんくんさん
- 簡単に♪暑い夏でもモリモリ食べれる♪それから、ビールにも合うし、焼きながら食べれて楽しい☆ うちのスペシャルな定番メニューです♪
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- 2012/08/01 18:50
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- おいしそう！ 3
- ニラ玉キムチスープのレシピ
- by おふくろさん
- 暑いときは パパッと作れるものがいいですよね～。 あまり火を使わずにおいしいスープができますよ。 スタミナ抜群です～。
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- 2012/08/01 15:51
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- おいしそう！ 17
- ★キムチ海鮮チヂミ（김치 부침개）＊レシピブログに参加中です。
- by いもさん
- 夏休みの真っ最中で、子供達のおやつにも、冷たいビールにも合う「キムチ海鮮チヂミ」。 キムチの色で真っ赤ですが、イカとズッキーニが入っているので、辛さが和らげます。 大人は、ソースに粉唐辛子を追加して、スタミナバッチリの美味しいチヂミに。
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- 2012/08/01 14:04
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- おいしそう！ 27
- 鶏のささ身の塩麹ピカタ
- by おがわひろこさん
- ゴーヤと豚肉のキムチ炒めです。キムチがとてもおいしいので味付けはごま油のみ♪ ゴーヤとの組み合わせがとてもおいしくおつまみになります！ビールがと～ってもよく進むみたいです(￣ｍ￣〃）
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- 2012/08/01 13:12
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- おいしそう！ 7
- コチュジャンで甘辛☆シャキシャキ蓮根と牛豚ミンチのキムチ炒め♪&紹介していただきました＾＾ｂ
- by ゆみぴいさん
- 蓮根と牛豚合いびきミンチ肉のキムチ炒めです♪コチュジャンを入れて甘辛味に^^ ビールのつまみに、夕ご飯にどうぞ～!!
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- 2012/08/01 11:41
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