日本酒に合う料理 のレシピ新着順

全18品
日本酒レポが続きましたが、今回はレシピに戻ります懐石料理では、先付けや前菜から始まり、お椀物を経て、お造りや焼き物などのメインへ流れていくのが一般的です。 お椀は優しい味のお吸...  続きを読む>>
「発酵料理家・真野遥の研究日記」by 真野遥さん
少し間が空いてしまいました!!東京も梅雨入りし、じめーっとした感じですね蒸し暑いこの季節、食中毒にはくれぐれも気をつけたいものです 。…強靭な胃袋の私は賞味期限などあまり気にし...  続きを読む>>
「発酵料理家・真野遥の研究日記」by 真野遥さん
日本酒に合う料理⑤「京風鯵のなめろう」

おいしそう 1件

日本酒クッキング第5回目は~!「京風鯵のなめろう」です!鯵の旬は5月~7月なので、皆様是非ともこの機会にお試し下さいませ♫なめろうは、海のある地域には全国各地に存在する郷土料理...  続きを読む>>
「発酵料理家・真野遥の研究日記」by 真野遥さん
日本酒料理4回目は、冷酒とのマリアージュが最高 白身魚の和風カルパッチョですモノによっては日本酒に合わせると生臭みを感じてしまうお刺身もありますが、カルパッチョにすると、たちま...  続きを読む>>
「発酵料理家・真野遥の研究日記」by 真野遥さん
 お待たせしました(・∀・)/日本酒に合うお料理のコーナーです今回は「ささみと豆苗の塩麹和え」!!豆苗は栄養価も高くコスパも良いので大好きな野菜豆苗は栄養的にも味的にも、ごま油...  続きを読む>>
「発酵料理家・真野遥の研究日記」by 真野遥さん
日本酒に合う料理②「鶏の治部煮」

おいしそう 1件

京都レポに一旦割り込み、今回は日本酒に合う料理第2回目です!!今回ご紹介するのは「鶏の治部煮」治部煮とは石川県の郷土料理で、本物は鴨を使うのですが、鴨は素人には中々手に入らない...  続きを読む>>
「発酵料理家・真野遥の研究日記」by 真野遥さん
桜満開! ぽかぽか陽気で春らんまんですね実は先日、フォトグラファーの相棒であるfumiと、「日本酒に合う料理」をテーマに、料理撮影をしてきました!最近の研究テーマはもっぱら「だ...  続きを読む>>
「発酵料理家・真野遥の研究日記」by 真野遥さん
【週末の本気レシピ】男子も喜ぶ!ボリューム満点 リヨン風サラダ

おいしそう 4件

こんにちは(*^o^*) 日曜日!ということで、週末の本気レシピシリーズです!! 今日はし […]投稿 【週末の本気レシピ】男子も喜ぶ!<br>ボリューム満点 リヨン風サラダ は...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5~15分
「頑張りすぎない!華やかごはん @おうちレストラン」by 北村みゆきさん
新橋「酒と肴 ひらの」をお借りして、おまかせの料理とお店のお酒を楽しんでいただく会をやりました。青山の「くせものやツジメシ」のときはお店がワインバーだったのでワインに合わせた料理...  続きを読む>>
「ツジメシ」by ツジムラさん
新橋「酒と肴 ひらの」をお借りして、おまかせの料理とお店のお酒を楽しんでいただく会をやりました。青山の「くせもの屋ツジメシ」のときはお店がワインバーだったのでワインに合う料理でし...  続きを読む>>
「ツジメシ」by ひとみんさん

↑日本酒に合う料理のレシピ新着順 | 簡単料理のレシピブログTOP