うま！ホタテの中華炒め レシピ

うま！ホタテの中華炒め
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とまとママさん
とまとママさん
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ホタテが大好きな夫、「これ、旨い！」と 超褒めてくれて嬉しかった。 ごはんにも、酒のアテにもいいねっ。 って喜んでくれた１皿です！
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

冷蔵庫にあるもでサクッと仕上げてみました。
味つけはうまソースとXO醤だけ！
コクのある旨味と香りが最高の炒め物手軽に作れてウマウマ～♪
ごはんもススム！おつまみにもピッタリ！

材料

  1. 刺身用ホタテ 　300g
  2. アスパラ　２本
  3. ヤングコーン　５本
  4. ☆ブルドック うま！ソース 　大さじ３
  5. ☆XO醤　小さじ１
  6. にんにく(みじん切り) 　１片
  7. ごま油(炒め用) 　小さじ１

作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油・にんにくを入れ火をつけ、香りが出るまで炒める。

  2. 2.

    斜めに切ったアスパラとヤングコーンを加え強火で1分加熱する。

  3. 3.

    ☆印を良く混ぜ合わせる。

  4. 4.

    ホタテを加え両面焼く。

  5. 5.

    ホタテの色が白っぽくなって来たら、３を流し入れ、強火でフライパンをゆすりながら炒め、盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

ホタテは刺身用を使っているのでレア状態で仕上げていますが、加熱用の場合はしっかり火を通してくださいね。
アスパラ・ヤングコーンは生を使っています。
※イカやエビなどでも美味しく出来ます！

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  • (ID: r672323)
  • 2013/11/11 UP!

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