うま！ホタテの中華炒め by とまとママさん

【料理紹介】

冷蔵庫にあるもでサクッと仕上げてみました。
味つけはうまソースとXO醤だけ！
コクのある旨味と香りが最高の炒め物手軽に作れてウマウマ～♪
ごはんもススム！おつまみにもピッタリ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
刺身用ホタテ 300g
アスパラ ２本
ヤングコーン ５本
☆ブルドック うま！ソース 大さじ３
☆XO醤 小さじ１
にんにく(みじん切り) １片
ごま油(炒め用) 小さじ１

【作り方】

  1. フライパンにごま油・にんにくを入れ火をつけ、香りが出るまで炒める。
  2. 斜めに切ったアスパラとヤングコーンを加え強火で1分加熱する。
  3. ☆印を良く混ぜ合わせる。
  4. ホタテを加え両面焼く。
  5. ホタテの色が白っぽくなって来たら、３を流し入れ、強火でフライパンをゆすりながら炒め、盛り付けて完成。

【ワンポイントアドバイス】

ホタテは刺身用を使っているのでレア状態で仕上げていますが、加熱用の場合はしっかり火を通してくださいね。
アスパラ・ヤングコーンは生を使っています。
※イカやエビなどでも美味しく出来ます！