ちくわと白ネギの天ぷらのせ☆あんかけ焼きそば♪

作り方

1. 1.

   ちくわは半分に斜め切り、白ネギを厚みのある斜め切りにし、小麦粉を軽くまぶして天ぷら粉と水を溶いたものをつけて170℃の油で揚げて油をきる。
   

2. 2.

   フライパンに油15ｍｌ（大さじ１）をひき、めん、水５０ｍｌ（1/4カップ）を加え、ほぐしながら炒める。水がなくなったら、めんを円形にまとめ、両面に焼き色がつくまで焼き、皿に移す。
   

3. 3.

   添付の液体スープをあらかじめ水１３０～１５０ｍｌで溶かしておく。フライパンに油をひき、ざく切りの白菜、細切りの人参を軽く炒めた後、いったん火を止めて、溶かしておいたスープを加える。
   

4. 4.

   再び火をつけ、よくかき混ぜてとろみがついたら火を止め、お皿に盛っためんの上にあんをかけ、ちくわと白ネギの天ぷらを載せる。
   

ワンポイントアドバイス

麺の上に天ぷらを載せてあんをかけてもよいです。油で揚げず、揚げ焼きでも構いません。（私は揚げ焼きしています）

記事のURL：http://yumipnikki.blog51.fc2.com/blog-entry-1219.html

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• 2011/12/17 UP!

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