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【安い☆簡単☆１５分】鮭のあっさりヨーグルトのクリーミーパスタ レシピ

【安い☆簡単☆１５分】鮭のあっさりヨーグルトのクリーミーパスタ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

手ごろな値段の鮭の切り身が、オシャレでヘルシーなパスタに変身です。
生クリームを使わずヨーグルトと牛乳で作るなんちゃってクリームパスタです。
ダイエットを継続する中で、少しでもカロリーを抑えて、おいしく食べられるパスタを考案しました。

材料

  1. 鮭の切り身　２切れ
  2. エリンギ（大）　１本
  3. ピュアオリーブオイル　適量
  4. ヨーグルト　大さじ１
  5. 牛乳　大さじ２
  6. めんつゆ（３倍濃縮タイプ）　小さじ１
  7. コリアンダー　２ふり
  8. コショー　少々
  9. パスタ　１２０～２００ｇ
  10. EXバージンオリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    パスタを袋に記載されている通りに茹でます。

  2. 2.

    鮭の皮を剥ぎ、一口大に切ります。
    エリンギを適当な大きさに切ったり割いたりします。

  3. 3.

    小さなボールなどに、ヨーグルト・牛乳・めんつゆを混ぜておきます。

  4. 4.

    フライパンにピュアオリーブオイルを熱し、中火で鮭を炒めます。
    表面が焦げてきたら、エリンギとコリアンダーを投入し、しんなりするまで炒めます。

  5. 5.

    ４のフライパンにさっと３のヨーグルト・牛乳・めんつゆを加え、一煮立ちさせたら、火を止めます。
    コショーで味を調節します。

  6. 6.

    茹ったパスタにEXバージンオリーブオイルを混ぜて、５の具を盛り付けたら完成です。

ワンポイントアドバイス

・コツはありません。簡単！
・地味な色目の料理なので、ローリエやパセリなどを添えると、鮭のピンクも映えて彩りも綺麗です。

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