さつまいもと鶏ささみのだし煮 レシピ

さつまいもと鶏ささみのだし煮
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クーピーさん
クーピーさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

さつまいもの甘みもあり、ペースト状で食べやすいですよ♪

材料

  1. さつまいも（皮を除いて）　30g
  2. 鶏ささみ　10g
  3. だし汁　大さじ2
  4. 水　50㏄

作り方

  1. 1.

    鶏ささみは筋を除いてそぎ切りにし、茹でた後、細かく刻む。

  2. 2.

    さつまいもは厚めに皮をむき、6等分し、水にさらしてアクを抜く。

  3. 3.

    鍋にだし汁と水、さつまいもを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。さつまいもをつぶし、【1】を加えてとろみがつく程度に汁気をとばす。

ワンポイントアドバイス

さつまいもは、食物繊維が豊富なので便秘がちなベビーにもおすすめの食材です。また、ビタミンCも豊富で、さつまいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です。 鶏肉も加えて、タンパク質も同時に摂れます。食べやすいとろみがつく程度に汁気を飛ばすのがポイント！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2012/10/post-23.html

  • (ID: r629324)
  • 2013/08/09 UP!

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