鯖サンド　さばさん♪ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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鯖サンド　さばさん♪ レシピ

鯖サンド　さばさん♪
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

生姜とあおさしょう油に漬けた鯖を、オリーブオイルでカラリと揚げて
ぽん酢とクリームチーズで作ったソースをのせてパンにサンドしました。
クリームチーズとぽん酢を混ぜ合わせたソースは、ふかし芋に乗せて食べても美味しいです！

材料

  1. ロールパン　4個
  2. 片栗粉　大さじ2
  3. サラダ菜　4枚
  4. A　の材料
  5. さば（切り身）　4切れ
  6. ヤマサ鮮度の一滴 あおさしょうゆ　大さじ1
  7. 生姜（すりおろし）　小さじ1
  8. Ｂ　の材料
  9. ヤマサ鮮度の一滴 ぽん酢　小さじ1
  10. クリームチーズ　大さじ1

作り方

  1. 1.

    Aの材料を密封袋に入れ、軽く揉みこみ30分ほど冷蔵庫にいれ漬けておく。
    その間にBを混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    1を袋から出し軽くキッチンペーパーで表面を抑え、片栗粉をまぶす

  3. 3.

    フライパンにさばの半量のオリーブオイルを入れ熱し、2を入れ両面カラリと揚げる

  4. 4.

    パンに切れ目を入れ、サラダ菜を敷いた上に油切りした3を乗せ、Bのソースをかけ挟む

ワンポイントアドバイス

ヤマサ鮮度の一滴かんきつぽん酢は、ヤマサ 昆布ぽん酢で代用しても美味しかったです！
さばを漬ける時の生姜は、臭み消しの役割りもしてくれます。

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