シチューでおもてなし!濃厚クリーミーチキントマトシチュー
料理紹介
隠し味のクリームチーズが絶品なんです☆
材料
- チキンドラムスティック 大きさにもよりますが4〜6本(約400g)
- 玉ねぎ 2個
- セロリ茎の部分 1本半
- 人参 1本
- にんにく 5片
- オリーブオイル 大さじ2
- トマトピューレー 大さじ3
- ローリエ 2枚
- 粒マスタード 大さじ1
- クリームチーズ 60g
- 固形コンソメ 1個
- 水 500CC
- 塩 適量
- こしょう 適量
- パセリ(刻んで) 適量
作り方
- 1.
玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、セロリは粗みじん切り、ニンニクはたたきつぶし、鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を炒める。
- 2.
鶏肉を入れ、色が変わってたらトマトピューレー、粒マスタード、水、ローリエ、固形コンソメを加え沸騰するまでは強火でアクが出ていれば取り除く。
- 3.
クリームチーズを加え、火を弱め蓋をして40分煮込み味見をして塩コショウで味を調えお皿に盛りつけパセリを散らして完成♪
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- 2009/12/15 UP!