アスパラの塩レモンバター

作り方

1. 1.

   アスパラの根元の硬い芯の部分は切り落とし、食べやすい長さに切っておく。
   

2. 2.

   フライパンにバターを熱し、１を加えて炒め、レモン汁、塩を加えて馴染んだら火を止める。
   

3. 3.

   皿に２を盛りつけ上からレモンゼスト（レモンの皮のすりおろし）粗挽き黒胡椒、パルメザンチーズのすりおろしをふりかけ完成。
   

ワンポイントアドバイス

アスパラは細めのものがよい。もし太めの物を使うときは一度さっと下茹でする。

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• 2016/04/15 UP!

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