アスパラの塩レモンバターby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

細めのアスパラをさっとバターで炒め塩とレモンで味つけ。
粗挽き黒胡椒とパルメザンチーズを上からかけておしゃれな簡単おつまみできました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
アスパラガス 　７５ｇ
バター　 ２０ｇ
塩　 ２つまみ
レモン汁　 大さじ1/2
レモンゼスト　 適量
粗挽き黒胡椒　 適量
パルメザンチーズ　 適量

【作り方】

  1. アスパラの根元の硬い芯の部分は切り落とし、食べやすい長さに切っておく。
  2. フライパンにバターを熱し、１を加えて炒め、レモン汁、塩を加えて馴染んだら火を止める。
  3. 皿に２を盛りつけ上からレモンゼスト（レモンの皮のすりおろし）粗挽き黒胡椒、パルメザンチーズのすりおろしをふりかけ完成。

【ワンポイントアドバイス】

アスパラは細めのものがよい。もし太めの物を使うときは一度さっと下茹でする。