お餅をサイコロ状に適当に小さく切る。
コンソメ100ccに①のお餅を入れかきお玉で混ぜながら溶かす。
お餅が溶けたら、生クリーム・明太子入れ、
チーズを入れて溶けたら、塩麹or塩で味を調整し完成。
油揚げは、オリーブオイルを多めに入れたフライパンで、
中火or弱火で混ぜながら、油揚げが少し膨らんでカリカリになるまで焼く。
お餅は小さく刻むと、早く溶ける。
塩のいるいらないは、味を見て調整して下さいね。
油揚げは、多めの油で、カリカリに。
油揚げを、ワンタンの皮に変えても美味しいですよ。
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