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ふんわり＊卵そぼろ レシピ

ふんわり＊卵そぼろ
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

卵に牛乳と調味料を加えてつくります。。。
鶏そぼろと合わせて２色丼にしたり…
五目ずしや炊き込みご飯にトッピングしても♪

材料

  1. 卵　２個
  2. みりん　大さじ１
  3. 砂糖　大さじ１
  4. 塩　１～２つまみ
  5. 牛乳　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ボールに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    テフロン加工のフライパンに流し入れ、弱火にかける。箸を４本程まとめて持ち、よく混ぜる。

  3. 3.

    弱火でゆっくり加熱する。
    卵が細かくなり、９割ほど火が入ったら火を止め、余熱で完全に火を通す。

ワンポイントアドバイス

牛乳を加えることで、ふんわり＊そぼろ…になります♪
弱火でゆっくりと火を通すことがポイントです！
卵が細かくなり、９割ほど火が入ったら火を止め、余熱で完全に火を通します。。。

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