自分好みのパーフェクトなバゲットを目指して、ひたすら焼く..

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ふじもと真理子さん
ふじもと真理子さん
だんだん理想に近づいてきた、バゲット♪ これは加水率８０％で、普通にイーストを使って焼いたもの。 なぜか真ん中のクープだけがのっぺりとしてしまったけれど…   Read More
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