手羽中のコチュジャン和え レシピ

手羽中のコチュジャン和え
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

ビールが進む一品です。
揚げないのでヘルシーです。

材料

  1. 手羽中　１５本くらい
  2. 塩コショウ　適量
  3. 片栗粉　大さじ２
  4. ごま油　大さじ２
  5. ●醤油　大さじ２
  6. ●酒　大さじ２
  7. ●砂糖　大さじ２
  8. ●蜂蜜　大さじ１～２
  9. ●コチュジャン　小さじ１～２
  10. ●おろしニンニク　小さじ１強
  11. 白ゴマ　適量

作り方

  1. 1.

    手羽中に塩コショウを振って　ビニール袋に入れて　片栗粉も加え袋を振ってまんべんなく手羽中に粉をつける。
    　　その袋の中にごま油を加え　手で揉みこむように全体に馴染ませる。

  2. 2.

    オーブン天板に重ならないように並べ、グリル機能、両面グリル（上段）で２０分やきあげる。
    　　（私のオーブンはビストロですが　各ご家庭のオーブンで確認ください。）

  3. 3.

    フライパンに●の材料を全ていれて　火にかけて　グツグツしてきたら弱火にします。
    　　②の手羽中を加え　全体にタレを馴染ませる。最後に白胡麻を振りざっと絡める。
    　　器に盛って　好みでもう一度白胡麻を振る。

ワンポイントアドバイス

コチュジャンの量は好みで加減してくださいね。

記事のURL：http://balibalineko.blog115.fc2.com/blog-entry-742.html

  • (ID: r162213)
  • 2010/11/05 UP!

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