豚丼 レシピ

豚丼
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚バラ肉はカリッと焼いてから甘辛のタレで煮込みます。
おかずにも丼ものにも・・・今風の丼もの用お弁当箱に詰めても。

材料

  1. カナダ産ポークバラ肉　200ｇ
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 塩こしょう　少々
  4. 温泉卵　2個
  5. 白ネギ　1/2本
  6. わけぎ　３本
  7. ○醤油　大さじ２
  8. ○砂糖　大さじ１
  9. ○みりん　大さじ１
  10. ○酒　大さじ１
  11. ○水　１００ｍｌ
  12. ご飯　適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、白ネギは薄くスライスし、豚肉も食べやすい大きさに切る。
    わけぎは小口切りにする。

  2. 2.

    フライパンに豚肉を入れて（油なし）塩こしょうをふって焼く。豚肉は一旦取り出し、油は捨ててる。

  3. 3.

    2のフライパンに玉ねぎを入れて炒め、白ネギを入れて炒め、2の豚肉を戻して○を加え煮る。

  4. 4.

    器にご飯を盛り、３を乗せ温泉卵を乗せ、わけぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉から出る油で揚げ焼きのように豚肉を焼く。あまりいじらないでしっかり目に焼いてから煮てください。

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  • (ID: r1043912)
  • 2016/04/18 UP!

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