フェス飯風☆ガーリックシュリンプ

作り方

1. 1.

   ブラックタイガーは洗って殻をむき、背わたを取る。殻は足部分をきれいに取り除き、取っておく。（よいダシが出る）
   

2. 2.

   ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。
   

3. 3.

   ボウルに下処理をしたブラックタイガーの身と殻を入れ、にんにく、玉ねぎと★のハーブと調味料を加えてよくまぜてマリネします。
   

4. 4.

   3のボウルにラップをして冷蔵庫で4時間ほどしっかり味をしみ込ませます。
   

5. 5.

   熱したフライパン（中火）にバターを入れて溶かし、1のエビの殻を加えて炒めて香りがでるまで炒める。
   

6. 6.

   残りのエビをマリネ液ごと加えてじっくりと炒める。玉ねぎがしんなりとして、液も煮詰まってくればOK。
   

7. 7.

   器にサラダと、ディッシャーで型抜きしたライス、2のエビを盛りつけてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

・エビは殻ごとしっかりマリネして味をしみ込ませてください。
・殻から出るダシからコクがでます。

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• (ID: r1044004)
• 2016/04/18 UP!

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