梅干しと醤油麹のパスタ

作り方

1. 1.

   耐熱皿にささみを入れ、酒をふりかけてラップをし、５００ｗのレンジで１分、裏返して更に１分程度、火が通るまで温め、さきます
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを敷き、子房に分けたしめじ、１を加えて炒め、しんなりしたらニラを加えて軽く炒めます。
   

3. 3.

   ２に、Ａを混ぜ合わせた物、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。
   

4. 4.

   ３に、水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて、２分間絡めます。
   

5. 5.

   火を止めて、イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて、パルミジャーノを振りかけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051913)
• 2016/04/19 UP!

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