水菜と松の実のクリーミーパスタ

作り方

1. 1.

   Ａをハンドミキサーでペースト状にし、塩、胡椒で味を整えます。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを敷いて、スライスしたニンニクを加えて弱火にかけ、香りを出します。
   

3. 3.

   香りが出たら中火にし、斜めにスライスしたアスパラを加えて炒めます。
   

4. 4.

   ３）にパスタの茹で汁をレードル１杯分、加えて乳化させます。
   

5. 5.

   ４）に、水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に取り出したパスタを加えて２分絡めます。
   

6. 6.

   火を止めて、１）を加えてよく混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて、パルミジャーノを散らします。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051885)
• 2016/04/19 UP!

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