タルトのサブレ生地作り方♪

作り方

1. 1.

   バターは柔らかめの常温に戻しておく。小さいボールに卵とグラニュー糖、レモンの皮を、一つまみの塩を入れよく混ぜ合わせます。
   

2. 2.

   大きめのボールに小麦粉を入れ、その中央にくぼみを作り①の液をくぼみに注ぎ、混ぜ合わせながらバターもここに加え練ります。
   

3. 3.

   滑らかな一つのまとまりになるまで生地がまとまればよいです。約500gの生地ができます。オーブンを200℃に予熱します。
   

4. 4.

   分量外のバターをタルト型に塗り、食台に分量外の小麦粉を広げ、一つに丸めた生地を置き麺棒で延ばし生地をタルト型に敷きます。
   

5. 5.

   フォークで表面に軽く穴をあけ、200℃のオーブンで15～20分、キレイな黄金色に焼き色が付くまで焼きます。以上　
   

ワンポイントアドバイス

今回は28cm~30cmと大きめのタルト型で作りました。小さいタルト型で焼いても可愛いですよ。いろいろと試してみて下さい！写真は小さいタルト型です！

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• (ID: r1049531)
• 2016/04/19 UP!

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