デミグラソース風包み焼きおからハンバーグ レシピ

デミグラソース風包み焼きおからハンバーグ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ヘルシーなおからを使ってボリュームたっぷりの簡単デミグラソースでいただく包み焼きハンバーグです。

材料

  1. おから　１００g
  2. ひき肉（合挽き、鶏挽きなど）　１００g
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. 卵　１個
  5. ナツメグ　少々
  6. 塩　小さじ1/2
  7. 玉ねぎ　１/２個
  8. トマト　１個
  9. バター　大さじ１～２
  10. ビーフシチューの素（ハヤシライスの素）　大さじ２～３
  11. 水　２００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    ボウルにおから、ひき肉、玉ねぎ（みじん切り、卵、ナツメグ、塩を入れよく練り混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を敷き、４等分にしたハンバーグを焼く。裏と表に焦げ目が付く程度でオッケイです。

  3. 3.

    ハンバーグを取り出したフライパンにバターを溶かしスライスした玉ねぎを炒める。

  4. 4.

    玉ねぎがしんなりしたらざく切りにしたトマトも加える。シメジなどのキノコ類があればそれも良く合います。

  5. 5.

    今回はハウスのシチューミックスを使っていますが、ハヤシライスの素などでも良いと思います。

  6. 6.

    ４のフライパンに水２００ccを加えてシチューミックスを入れとろみが付くまで火に掛けます。

  7. 7.

    アルミホイルにハンバーグ、ソースを掛け包む。

  8. 8.

    まず、上を重ねて包み、その次に横を包みます。２００℃のオーブンで１５分焼きます。

ワンポイントアドバイス

オーブンで焼くのでフライパンで焼くときは焦げ目が付く程度でOK！
ソースは少しゆるいくらいでもおからハンバーグが水分を吸うのでオーブンで焼いている間にちょうど良くなります。
ソースの具はお好みでキノコを加えても美味しいです。

記事のURL：http://sugimotopankyousitu.cocolog-nifty.com/blog/2012/06/post-8aeb.html

  • (ID: r447853)
  • 2012/06/26 UP!

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