ぶりの黒酢照焼き レシピ

ぶりの黒酢照焼き
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ゆきさん
ゆきさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

定番ぶりの照焼きに黒酢をプラスしてコクと風味をＵＰ！

材料

  1. ぶり　2切れ
  2. 酒　大さじ1
  3. 塩・こしょう　少々
  4. ごま油　大さじ1
  5. にんにく　1かけ
  6. ●醤油　大さじ2
  7. ●みりん　大さじ2
  8. ●黒酢　大さじ1
  9. ●蜂蜜　大さじ1

作り方

  1. 1.

    ぶりは酒を塗して10分程おき、余分な水分を取り除いて塩・こしょうを振る。にんにくはスライスする。

  2. 2.

    ごま油でにんにくを炒め、香りがたったらぶりを加えて両面にしっかり焼き色をつける。

  3. 3.

    じっくり中まで火を通し、●を加えてとろみをつけながら煮絡める。

ワンポイントアドバイス

ぶりの臭みはしっかり取り除きましょう！

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/14597935/

  • (ID: r139947)
  • 2010/09/14 UP!

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