豆腐は2cm角くらい、長ねぎはみじん切りにしておく。
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。そこに長ねぎを加え軽く炒める。
2にトマト缶、豆腐を加え少し煮込む。
3に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら器に盛る。
しいたけなどのきのこ類や、お好みの野菜をたくさん入れてもおいしいです。
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